"отказа от животных жиров" – т.е. сало нельзя, а филей можно?))
Ну а если серьёзно, КОБ и ДОТУ это прежде всего методология познания. А не сборник лозунгов "есть мясо плохо", "носить шубу ужасно" и т.д. И тем более не талмудистская инструкция "Как стать человеком". Конкретные выводы по частным вопросам являются иллюстративным материалом, показывающим применение методологии авторами работ. А так как полной информацией о всех процессах во Вселенной обладает лишь ИНВОУ, то естественно что в этом процессе поиска истины присутствует определённый вектор ошибки.
Для качественного управления своей Жизнью к питанию, как и ко всем процессам, следует применять диалектический подход. Хотя общие физиологические закономерности одинаковы для всех здоровых людей, однако существуют и различия связанные с наследственностью, образом жизни, климато-географическими и хозяйственно-экономическими условиями. Исходя из этого, на мой взгляд, и оптимальное питание будет отличаться для каждого человека. В тоже время человеческий организм достаточно гибкая система и в здоровом состоянии может подстраиваться под широкий диапазон продуктов питания.
К примеру оптимальное питание для шпалоукладчика в Заполярье, думаю, будет отличаться от такового для блогера на Бали.

Наталия вы вообще адекватный человек? "Очисть от себя планету, умри первым от истощения на углеводах, спаси кролика? (с) мне кажется не очень. причем тут эта Грета Тумберг к людям, которые решили не участвовать в убийстве животных?! Какое истощение?! Вы боитесь что без шашлыка и сосиски вам каюк настанет? Ну так есть люди которые представьте себе живут прекрасно без мертвичины. А на митинги выходить это тоже жесть. Я хоть мяса не ем, но выходить на митинги не собираюсь. Короче своей головой нужно соображать.

Сивков-Енин Иван
К примеру оптимальное питание для шпалоукладчика в Заполярье, думаю, будет отличаться от такового для блогера на Бали.

И ведь не поспоришь. :) Особенно если учесть что современный шпалоукладчик это машина. :) Думаю что блоггер на Бали будет сильно расстроен если ему предложат питаться арктическим дизтопливом. :)

P.S. Если что, я просто пошутил.

Моё личное мнение:
Питание должно быть прежде всего Здоровым.
Другое дело, что по поводу того, какое именно питание считать здоровым, в Обществе ещё не сложилось определённого мнения.
В отличие от вопроса отношения к Алкоголю.